Vår färska flytande honung är färdig sommaren 2018, runt midsommarafton. Om du vill förhandsbeställa gå till /beställa
Honung kan vara fast eller flytande. Vår färska honung håller seg naturligt flytande länge, mer än tre månader. Även smak, konsistens och färg skiljer sig åt. Vi tar midsommarhonung som är mildare och ljusare än sensommarhonungen. I år skal vi prova att ta med bina på ljungen för att få vår första ljunghonung. Honungens egenskaper avgörs av binas hälsa och vilka blommor som bina hämtar nektarn ifrån, men även av hanteringen. Vi slungar den för hand och hanterar vår honung naturligt. (Se video under.) Följ oss gärna på Instagram: @alvsbackaguld