Det är underbart magiskt att ta del av naturens gåvor som i vårt fall kommer från bina. Från oss kan du köpa naturlig värmländsk honung som kommer direkt från bikupan. Du är därmed garanterad att få välsmakande äkta honung, samtidigt som du stödjer pollineringen i Värmland. En härlig smak av sommar med nyttiga mjölksyrebakterier och enzymer. Ät som den är, eller använd den i matlagning och bakning. Det gör vi, varje dag!
Vår färska flytande honung brukar att vara färdig innan midsommarafton, men det är naturens rytm och temperatur som bestämmer när vi kan slunga årets första honung. Om du vill, så kan du förhandsbeställa på /beställa
Honung kan vara fast eller flytande. Vår färska honung
håller seg naturligt flytande länge, mer än tre månader. Även smak, konsistens och färg skiljer sig
åt. Den första flytande honungen är en primörhonung som är mild i smaken och ljus i färgen. Den kan smaka av lönn, kastanj, äpple och körsbär. Därefter kommer våra kunders favorithonung, hallonhonung från vildhallon med över 70% hallonpollen. Om temperaturen är långt över 20 grader i juli kan vi också ha tur att få lindhonung som kan vara mer grönlig i färgen och smaka av mynte. På sensommaren ger bina honung som är mer aromatisk och mörkare i färgen med smak av klöver. Den allra sista honungen får vi när vi flyttar bikuporna ut på ljungen, där bina samlar ljunghonung. Honungens egenskaper avgörs av vilka blommor bina hämtar nektarn ifrån, men även av vår hantering av honungen. Vi slungar den för hand och hanterar
vår honung naturligt. (Se video under.)
Älvsbacka Guld producerar mer än bara honung. Vi erbjuder färsk bipollen och gör våra bivaxprodukter med goda egenskaperna i bivaxen; läkande, mjukgörande och skyddande. Alla i familjen använder både läppceratet av jungfrubivax och bivaxsalva dagligen året runt. Vi är två entusiastiska hobbybiodlare som håller till i det lilla värmländska samhället Älvsbacka som ligger 50 km norr om Karlstad. Som biolog och naturälskare brinner vi för biodlingen och dess möjligheter. Vi började med våra bin i Älvsbacka juli 2016 med två bisamhällen, drottning Hera och drottning Jeanne d´Arc, och nu har vi 6-8 bisamhällen varje säsong.
Följ oss gärna på Instagram: @alvsbackaguld