Honungsshot

Då har vi äntligen gjort vår egen honungsshot som också blev populär hos barnen.

Recept:

0.5 l vatten

50 g riven färsk ingefära, ekologisk (ta gärna mer om du vill ha ordentlig sting!)

Ca. 1 dl honung

Saften av 1-2 ekologisk citron

Koka upp vattnet och ha i den rivna ingefäran. Låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter. Sila bort ingefärsrivet och pressa i citronsaften genom silen. Låt koket svalna till fingertemperatur innan du har i honungen. Häll i en ren flaska med kork och skaka om. Provsmaka innan du förvarar flaskan i kylskåpet.